Lorsque l’on s’intéresse à la cuisine japonaise, c’est souvent par le petit bout de la lorgnette. On se laisse aller à rêver d’un Japon idyllique, ou tout le monde porterait un kimono et mangerait
du poisson cru tous les jours.

Après avoir mangé leurs contents de sushis, makis, sashimis et de yakitoris, les plus curieux s’essaieront  aux californian rolls ou au futo maki, ce qui est déjà la preuve que de 1 ce sont
des aventuriers et de 2 ils ont la chance d’habiter dans un endroit ou il y a un vrai restau japonais.

Puis vient un moment dans la vie du gastronome curieux, où il se demande d’un coup, “mais en vrai ils mangent quoi les japonais, parceque bon, tous les jours du poisson cru quand même….” et à
celui là je dis BIENVENUE!

ce qu’on nous sert dans les restaus c’est bon, mais ce sont surtout des repas de fête. Dans la vie de tous les jours, on aime bien pouvoir se bouffer un truc comme ça, en loosedé, vite fait, sur un
coin de table, et même pas en kimono tiens.

Donc, pour mon gastronome curieux, mon aventurier de la vie de tous les jours, je prépares des Inarizushis aujourd’hui.

ce sont des poches de sojas frites, farcies de riz en général, mais on peut y mettre ce qu’on veut. On les mange avec les doigts, en deix bouchées, ça a un petit gout un peu sucré, c’est très bon.
c’est prêt en quelques minutes et ça plaît à mon gastronome maison, qui n’est pas très exigeant soit, mais qui sait reconnaitre de la bouffe qui se regarde pas le nombril tout en restant
succulente.

Inarizushi, c’est un peu l’équivalent du club sandwich. ça prétend pas à plus de raffinement que ça mais ça remplit le ventre de façon agréable.